Коптильня Браво (Bravo) New 20 литров
Коптильня Браво (Bravo) – это уникальный аппарат, предназначенный для горячего копчения. Ее можно использовать не только на газовой, электрической и индукционной плите, но и на углях. Коптильня оборудована гидрозатвором, благодаря которому дым удерживается внутри и не распространяется в помещении. Кроме того, гидрозатвор создает наиболее подходящее давление и увеличивает жесткость всей конструкции.
Изготавливается коптильня из нержавеющей стали AISI 430, толщина стенок которой составляет 1,5 мм. Производится аппарат в заводских условиях при помощи лазерной резки и шлифовки. На металл имеются сертификаты, которые позволяют использовать его для приготовления пищи.
Особенностью конструкции данной коптильни является купольная крышка. В процессе копчения образующийся пар впитывает в себя частички дыма, которые скатываются по крышке. Благодаря этому конденсат попадает в гидрозатвор, что предупреждает образование горечи на продуктах. Штуцер, предназначенный для подключения шланга, имеет изогнутую конструкцию, а это предупреждает перегиб шланга и скопление дыма в коптильне.
Комплектация:
- корпус коптильни;
- поддон для щепы;
- поддон для жира;
- противень для мяса;
- крючки для рыбы (коптильни на 20 и 30 л.);
- насадка для курицы;
- биметаллический термометр;
- пластиковая ручка;
- купольная крышка, отводящая конденсат в гидрозатвор;
- быстросъемная ручка, с помощью которой можно достать готовые продукты;
- шланг ПВХ;
- шпагат
- щепа Ольховая
Копчение и консервирование | |
Объем емкости | 20 л |
Страна производитель | Россия |
Вес | 5,7 кг |
Материал | нержавеющая сталь |
Толщина стенок бака | 1,5 мм |