Казан чугунный с алюминиевой крышкой (Узбекский)

Акция Казан чугунный с алюминиевой крышкой (Узбекский)

Настоящий качественный узбекский чугунный казан, производства ООО "GRAND METALL INVEST" Узбекистан, г. Наманган. Сертификат соответствия.

Объемы казанов в наличии: 6л, 8л, 10л, 12л и 16 литров.

Узбекский толстостенный казан, отлитый в г. Намангане. Всем нам известно, что родина настоящего плова Средняя Азия. Самые искусные повара из Узбекистана. Но главное - настоящий Узбекский плов готовится в казане из города Наманган. Качественные казаны от мастеров своего дела, традиции изготовления настоящих казанов передаются только из поколения в поколение. Приготовьте плов в таком казане, и вы никогда не променяете его на другую посуду. Настоящий чугунный казан ни за что не даст пригореть Вашему блюду, сбережет необходимое тепло. Сохранит блюда в готовом виде. Купить чугунный казан в Красноярске.

Основные преимущества:

- Внутренняя поверхность казана отшлифована до идеально гладкого состояния. 
- Казаны комплектуются алюминиевой крышкой. 
- Ручная работа! Шлифованные! Прокаленные! 
- Толстые стенки – в зависимости от литража(8-10 мм) 
- Плоское дно.

Инструкция по подготовке и использованию чугунного казана

Выделяют 2 основных способа подготовки чугунной посуды:

Первый способ заключается в прокаливании.
Прокаливать можно как в домашних условиях на плите, так и на открытом воздухе на огне. Еще один нюанс – прокаливать лучше с солью. Знатоки уверяют, что так казан лучше очиститься. Вам понадобится целая пачка соли. Вываливаем соль в посуду и ставим на огонь.
Важно! Если вы осуществляете эту процедуру дома, нужно обязательно открыть окна, так как дыма будет много, ведь на производстве казан смазали машинным маслом, чтобы защитить его от коррозии. Именно поэтому он попал к вам красивый и без ржавчины. Далее казан нагревается, а мы помешиваем соль. Нагревать нужно до тех пор, пока соль не станет желтой или даже лучше коричневой. Соль выбрасываем, а казан остужаем. Прокаливание без соли производится очень просто – нагреваем казан и ждем, когда перестанет идти дым. Если осуществляете это на огне, то поворачивайте емкость, чтобы огонь попал со всех сторон. По мере выгорания машинного масла, казан будет менять цвет на серый, именно таким цветом он должен стать в конце процедуры.

Второй способ — это обжиг.
Обжиг осуществляется в духовом шкафу или печи при температуре примерно 250 С. Во время обжига будет так же выделяться много дыма, поэтому заранее лучше открыть окна. Обжиг считается завершенным, когда дым перестает выделяться. На это уходит порядка 30-60 минут.

КАК ПРАВИЛЬНО СДЕЛАТЬ АНТИПРИГАРНОЕ ПОКРЫТИЕ
Остался еще один этап перед использованием казана – это создание антипригарного покрытия. Ни в коем случае нельзя пренебрегать этим этапом, иначе ваш казан покроется ржавчиной, а еда будет прилипать и пригорать во время готовки. Для создания антипригарного покрытия потребуется масло. Подойдет любое растительное (эксперты советуют использовать льняное, конопляное, маковое или ореховое) или даже животное.
Нагреваем казан с маслом и, с помощью шумовки, поливаем все стенки. Горячее масло попадет во все поры посуды, смазывает его и ваш казан прослужит долго, а блюда в нем не пригорят, и будут отличаться восхитительным вкусом.
Казан остужаем, масло выливаем.
Берем бумажную салфетку, подойдет так же обычная газета, и размазываем втирающими движениями масло. После данной процедуры на поверхности чугуна образуется тонкая твердая пленка, которая защитит от пригорания.
Можно дополнительно обжечь казан в духовом шкафу при температуре 250 С 30 минут, если есть такая возможность, что обеспечит долговечность антипригарного покрытия.
Теперь казан готов к использованию! Приятного аппетита!

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ЧУГУННЫЙ КАЗАН ПОСЛЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

После каждого приготовления пищи моем казан теплой водой мягкой тряпочкой или губкой. Ни в коем случае нельзя использовать жесткие и металлические губки, так как могут остаться царапины, которые в скором времени заржавеют.
Обязательно вытрите досуха и высушите казан, перед тем, как убрать его на хранение.
Хранить посуду лучше в хорошо проветриваемых помещениях, ни в коем случае не закрывать его крышкой или другой посудой, чтобы не появилось неприятного запаха.
И в идеале, конечно, смазывать маслом внутреннюю часть казана. Если казаном пользуетесь редко, нужно смазывать его с обеих сторон.

Копчение и консервирование
Страна производитель Узбекистан
Вес 7 кг
Материал чугун, алюминий
Толщина стенок бака 8 мм

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

До конца акции осталось:
  • 2 000 руб.
  • 1 500 руб.

Доступные варианты